Настои – это напитки, которые содержат множество полезных свойств для организма. Кроме того, на рынке можно встретить их большое разнообразие. Одним из самых популярных в последнее время стала комбуча. Этот и другие вкусные и полезные напитки вы можете заказать в онлайн-ресторане Vilki Palki. Давайте разберёмся что такое комбуча.
Комбуча – это ферментированный безалкогольный напиток, который готовится из чая. Ферментация этого напитка достигается с помощью культуры бактерий и дрожжей, в дополнение к чайному грибу. Именно брожение позволяет чаю трансформироваться в напиток с большим количеством витаминов, минералов и незаменимых органических кислот.
Происхождение напитка
Существуют свидетельства потребления чайного гриба в течение более 2000 лет в Китае. В то время использовались его стимулирующие и целебные свойства. Тем не менее, это был также напиток, который раньше принимали за его превосходный вкус. На самом деле, о комбуче говорят как о древней традиции.
Первыми потребителями комбучи были китайцы. Но, очень скоро, оттуда напиток распространился по Азии, России и Европе под названием гриб бессмертия благодаря своим многочисленным полезным свойствам.
На протяжении веков комбуча становилась все более распространенной в Европе и Америке.
Состав напитка
В составе есть целый ряд полезных для организма элементов:
• Витамины: В1, В2, В3, В6, В12, фолиевая кислота, С, D, Е и К.
• Ферменты.
• Незаменимые органические кислоты.
• Минералы: железо, калий, цинк, марганец, медь, кальций, магний.
• Дрожжи и полисахариды.
Полезные свойства напитка
Антиоксидантные свойства
Напиток богат полифенолами. Эти соединения выполняют антиоксидантную функцию в организме и оказывают сосудорасширяющее и противовоспалительное действие. Кроме того, они отлично подходят для борьбы с диабетом и ожирением.
Увлажняющие свойства
Вода, витамины и минералs помогают увлажнить организм очень здоровым образом.
Антибактериальные свойства
Ферментация чайного гриба производит уксусную кислоту. Это вещество способно бороться и устранять различные бактерии и микроорганизмы, обнаруженные в организме.
Пищеварительные свойства
Она оказывает положительное воздействие на полезные бактерии, которые укрепляют микробиоту кишечника.
Снижает уровень холестерина
Это напиток, который может снизить маркеры плохого холестерина (ЛПНП) и повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП). Поэтому он полезен для сердца и кровообращения.
Полезен для печени и почек
Чайный гриб является одним из самых полезных напитков для печени и почек. Фактически, он стимулирует ферменты печени, чтобы легче удалять токсичные соединения.
Укрепляет иммунную систему
Бактерии и дрожжи, содержащиеся в чайном грибе, помогают укрепить иммунную систему при наличии возможных инфекций.
Низкое содержание калорий